ここ数年のブームを受けクラフトビールを飲んだことがある人は多いかと思いますが、メーカーや銘柄ごとの違いは知ってますか?ここではよく聞くクラフトビールの種類から、ブルワリー(醸造所)の定番銘柄を一気に楽しむことができる飲み比べセットまで、日本のクラフトビールに絞って紹介します。
 
目次  
■そもそもクラフトビールって?  
■まずは押さえておきたい!ビールの種類  
・ピルスナー 
・ペールエール 
・IPA 
・ヴァイツェン 
・ベルジャンホワイト 
・スタウト 
■人気のビールを一度に試せる、飲み比べセット 
そもそもクラフトビールって? 
 クラフト(craft)とは「技術」「職人技」を意味し、すなわちクラフトビールとは小規模な事業者による少量生産のビールを指します。1994年に酒税法が改正され、ビールの年間最低製造量がそれまでの2000klから60klに大きく引き下げられたことをきっかけに、日本全国で小規模メーカーによるクラフトビールが誕生しました。
まずは押さえておきたい!ビールの種類 
 ビールは作り方により「エール」と「ラガー」の2種類に大きく分けられます。エールは古くからある「上面発酵」という発酵方法による豊かな風味と飲みごたえが特徴なのに対し、ラガーは「下面発酵」によるすっきりとした爽やかな喉ごしが特徴。さらにエールとラガーは「スタイル」という細かい種類に分類され、世界に存在すると言われているスタイルは100種類以上!まずはクラフトビールでも頻繁に目にする、代表的なビールのスタイルを説明します。
ピルスナー 
箕面ビール ピルスナー
 日本の大手メーカーが販売しているビールの多くが、ラガービールの1種である「ピルスナー」に分類されます。大阪の箕面ビールのピルスナーは、厳選したノーブルホップの香りと低温で長期熟成した爽快な喉ごしが特徴。
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ペールエール 
オラホビール キャプテンクロウ・エクストラペールエール
 ホップの香りがふくよかに感じられるのがペールエール。オラホビールの「キャプテンクロウ・エクストラペールエール」は通常の倍量以上使用したホップのアロマと、飲み心地を邪魔しないビターな味わいのビールです。
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IPA 
志賀高原ビール IPA
 インディアン・ペール・エール(Indian Pale Ale)の略称。ホップを大量に使用し、ペールエールを強化したようなビール。志賀高原ビールの看板商品であるIPAは、強烈なホップの個性とコクのあるモルト(麦芽)のバランスがとれたIPAです。
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ヴァイツェン 
銀河高原ビール 小麦のビール
 通常のビールは大麦麦芽を使用するのに対し、小麦麦芽を用いたヴァイツェンは苦味が弱く、炭酸ガス含量が高く清涼感があります。銀河高原ビールの「小麦のビール」は小麦麦芽を贅沢に50%以上使用し、ビール酵母をろ過しないヘーフェ(酵母入り)ヴァイツェン。クローブやバナナを思わせるフルーティーで華やかな香りが特徴です。
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ベルジャンホワイト 
ヤッホーブルーイング 水曜日のネコ
 ベルギーで生まれたエールの一種であるベルジャンホワイトは、コリアンダーとオレンジピールを使用した風味が特徴。ヤッホーブルーイングの「水曜日のネコ」はほのかなハーブ感が青りんごのようなフルーティな香りを引き立て、苦みが少なく普段ビールを飲まない方にもおすすめです。
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スタウト 
エチゴビール スタウト
 「強い」を意味するスタウト(stout)の名前の通り、濃厚で苦味の強い黒ビール。日本で初めてクラフト(当時の呼び方は地ビール)を発売したとして知られるエチゴビールのスタウトは、ローストされた麦芽の香ばしさとホップの爽やかさ、贅沢なモルトの甘味と苦味のバランスがとれた、クリーミーな泡立ちのビールです。
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人気のビールを一度に試せる、飲み比べセット 
ヤッホーブルーイング 
ヤッホーブルーイング
 ヤッホーブルーイングは1996年に軽井沢で創業したエールビール専門の醸造所。華やかな香りとしっかりとしたコクがある「よなよなエール」のほか、ホップの香りと苦味が強烈な「インドの青鬼」など4種類が入ったお試しセットです。東京都内には公式ビアレストラン「よなよなビアワークス」を8店舗展開しています。
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コエドビール 
コエドビール
 埼玉県川越市のブルワリー。薩摩芋からつくった紅赤色の"ジャパニーズ"ビール「紅赤」をはじめ、黄金色のスタンダードなピルスナー「瑠璃」まで、色・味・香りの異なる6種類を揃えています。
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THE軽井沢ビール 
THE軽井沢ビール
 浅間山の冷涼な伏流水に恵まれた日本有数の避暑地、軽井沢で2013年に設立された比較的新しいブルワリー。爽やかなクリア系ビールから濃厚なコクの黒ビールまで、定番の6種が1缶ずつ入ったセットです。
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Far Yeast Brewing 
Far Yeast Brewing
 「ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」をミッションとするFar Yeast Brewing。柚子や山椒を使った和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京をテーマにした「Far Yeast」2つのブランドが味わえます。
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常陸野ネストビール 
常陸野ネストビール
 茨城県の酒蔵、木内酒造から生まれた常陸野ネストビール。爽やかな風味の「常陸野ネストラガー」や赤米や大吟醸酵母を使用した「レッドライスエール」など6種を飲み比べてみてください。
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May 01, 2020 at 10:00AM
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