みなさんはお料理を作る時にヘラは活用してい ますか？
金属製のものや樹脂製のものなどがありますが、｢フライパンを傷つけない｣｢高温でも溶けない｣といったメリットがあるのが木製の料理ベラです。今回ご紹介するのはそんな木製の料理ベラの中でも、日本の職人が作った至高の一品。machi-yaでキャンペーン中の｢拭漆 万能料理ベラ｣です。
水に強い！ヒバの木とは？
この料理ベラは、国産の能登ヒバの木から作られます。ヒバといえば、水や虫に強く、耐久性も優れているのが特長の木です。
水回りの素材に使われることが多く、ヒバ風呂は香りも見た目も良く高級な素材として有名ですよね。もちろんキッチン周りのアイテムとしても活躍しており、ヒバの木でできた｢まな板｣も有名です。
また、ヒノキチオールという抗菌作用のある成分を豊富に含んでいます。なんとこれは抗菌、消臭、防カビに優れているんですよ。
耐久力抜群、本格漆塗り！
抗菌、消臭、防カビに優れたヒバの木のヘラをさらに強くするのが、輪島塗に使われる漆を使った本格的な漆塗りです。
漆でコーティングすることによって、木の内部に水や油が染み込むのを防いでくれます。これにより、耐久、耐水、断熱、防腐性が一層増して、長く使い続けることができます。
触り心地もとてもよく、使えば使うほど手に馴染んでいくでしょう。
職人が作る、優しい使い心地
この料理ベラは、なんと1本1本職人が作っています。
プロの料理人が使う料理ベラと違い、フライパンの側面にも馴染むように丸みを帯びたデザインなので、ホーローやフッ素などのコーティングを傷つけることはありません。
角の尖ったフライ返しなどでは混ぜにくいとろみのあるものも、このヘラならしっかりとかき混ぜることができます。
活躍の場面は無限大！
この料理ベラは料理をかき混ぜるだけではなく、色々な調理工程で活躍します。
卵を撹拌したり、ご飯をよそったり、炒めたり、裏ごししたり、つぶしたりなどなど。
しなやかで弾力のある木の性質を最大限に活かしたヘラで、料理をする様々な場面で活躍してくれるでしょう。
今後の調理のお供に！
木のぬくもりを感じられる芸術的な漆塗りは、木目も鮮やかに表現。見た目も美しい一品です。
｢拭漆 万能料理ベラ｣は、machi-yaでクラウドファンディングを実施中。一般販売予定価格2,200円（送料400円）のところ、20%OFFの2,080円（消費税・送料込み）で支援が可能。
伝統の技術で磨かれつつ、使い心地を追求した最高の一品。調理のお供にいかがですか？
Image: The Three Allows
Source: machi-ya
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December 04, 2020 at 02:30PM
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抗菌・消臭・防カビに効果あり！日本の職人が作る輪島漆塗りの料理ベラが登場 - Lifehacker JAPAN
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