RSK山陽放送
バラの花から見つかった酵母を使ったクラフトビールです。 吉備中央町の店などが開発したオリジナルクラフトビールが、11月22日から販売されています。 まるでスパークリングワインのような特別なクラフトビール。 このビールを開発したのは、飲食店や地元の農産物の販売などを行う複合施設「安藤酒店」です。 発売を記念してセレモニーが開かれ、安藤酒店の時宗さんのほか、ともに開発した吉備土手下麦酒醸造所の永原会長らも参加しました。 ビールに使われているのは、店の庭に咲くバラの花から採取された「バラ・ラカンセア酵母」。 これまでのビール酵母とは全く違うというこの酵母を使い、日本で初めてのクラフトビールを開発しました。 世界的にも例のないという新しいクラフトビールを広め、吉備中央町を盛り上げていきたいと時宗さんは話します。 地元の魅力を発信する一本に。 オリジナルクラフトビール「ROSE」は、安藤酒店のみで販売されています。
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