仙台放送
和菓子の材料で知られる白あんの魅力を探るイベントが、仙台市青葉区の仙台国際センターで開かれました。 このイベントは、白あんを使った和菓子の魅力を広めようと開かれたものです。会場では和菓子職人による実演も行われ、熟練の技が披露されました。 訪れた人 「すごいんだなと思いました。びっくりしました。本当に」 「栄養とか知らないで好きで食べていたものが、こんなに奥深いというのがとても興味深かった」 全国和菓子協会 藪光生 専務理事 「原料の持っている栄養素とか成分をわかってもらったうえで、和菓子のおいしさにつながれば、こんなにうれしいことはない」 あっさりとした上品な甘さで知られる白あんの和菓子。訪れた人たちはその魅力にあらためて気付かされた様子でした。
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