東日本大震災で甚大な被害を受けた気仙沼市内湾地区に２０日、クラフトビール店「ＢＬＡＣＫ ＴＩＤＥ ＢＲＥＷＩＮＧ」がオープンした。地元産のビールに乏しかった同市で世界水準のビール造りを目指し、来年２月をめどに併設された醸造所で生産を開始する。関係者は「気仙沼の復興のためにも、魅力的なコンテンツになれば」と意気込む。 （千葉元）
同店は、同日オープンしたホールなどが入る複合施設「拓（ひらける）」に入居。地元の町づくり会社などで構成する合同会社が運営する。
新潟県新発田市出身で同店スタッフの丹治和也さん（３２）は自動車会社で設計を担当していたが、「お客さんの顔が見える仕事をしたい」と３年前にクラフトビール業界へ。香川県など国内の醸造所でビール造りを続けていた。
震災では岩手県釜石市の友人が犠牲になった。被災地にボランティアとして入り、「いつか東北で暮らしてみたい」という思いもあり、募集があった同店のプロジェクトに手を挙げた。
米国シアトル出身のジェームス・ワトニーさん（４２）は、ポートランドでビール醸造に１３年間携わっていた。「歴史の長さや文化に魅了された」と日本に移住。地元に密着した環境での醸造に憧れ、今年に入り気仙沼の地に移った。「ローカルな食材をつかったものも造りたい」と力を込める。
醸造所の完成までの期間は、国内外のビール５種類を提供する。店内には生ビールを提供する１５個のサーバーがあり、丹治さんは「全て自分たちで造ったものを出したい」と話している。
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December 21, 2019 at 05:05AM
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被災地発のクラフトビールを 気仙沼に専門店オープン 醸造所併設、米国人も参加 - 産経ニュース
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