主流のチョコレートの売上げは低下
チョコレートといえばスイスやベルギーを想起する人が多いのではないだろうか。ところが近年、英国ではこのような堂々たる諸国に追いつき追い越せの勢いで、クラフトチョコレートが売上げを伸ばしている。 英国では、大人も子供もチョコレートをよく食べる。チョコレートは気軽につまめるスナックとして、また大切な人への贈り物として、伝統的に愛されてきた食べ物である。なぜ今になって、クラフトチョコレートが注目されているのだろうか。 夢中になっているのは、英国人だけではない。海外にも多くのファンがいる。クラフトチョコレート・Webサイトによると、2010年以降、英国のクラフトチョコレートの海外への輸出量は、過去の売上げに対して約84％も増え、2017年の販売総額の6800万ポンドが海外からの購入であった。 主流12社のチョコレートの売上げは、2016年に7800万ポンドも落ちている。その一方で、同年のクラフトチョコレートのHotelchocolat社の売上げは100％を超えた（テレグラフ参照）。 英国では年々、クラフトチョコレート業者が増え、生き残りをかけた市場競争が激しくなっている。選択肢が拡大する中で消費者は質の高いチョコレートを楽しんでいる。 参照サイト：Craft Chocolate – An adventure into Craft Chocolate making（英語）Why artisan chocolate makers are thriving and the best bars to buy（英語）
英国で人気のクラフトチョコレートは
ミニ・ランド・コレクション（Land）は25グラムの板チョコ6枚入りのアソートメント。6ヵ国のカカオが味わえる。黒オリーブとシトラス風味のニカリソ・ダーク（カカオ73％）が面白い。 100％無糖のブラックチョコレート(Montezuma’s)は商品の質とエシカㇽなビジネスで英国のクラフトチョコレート業界の先端を走るブランド。100％カカオで作られた純粋なブラックチョコレート。100gで601 kcal。リサイクル可能な包装紙を使用。 オレンジピール入りブラックチョコレート(Montezuma’s)はオレンジピールとカカオニブ入り超低糖ブラックチョコレート。100gで604 kcal。カカオニブの歯ごたえとオレンジの香りが楽しめる。
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August 21, 2020 at 06:00PM
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英国経済に貢献するほど世界で売れるクラフトチョコレート、人気の理由は（日本食糧新聞） - yahoo.co.jp
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