手作りの「コーラ」が人気となっています。味も気になりますが、そもそもどうやって作るんでしょうか。
扱っているのはお店独自の調合をした自家製コーラです。一体なぜ、自家製コーラの専門店を…。
伊良コーラ代表・コーラ小林さん：「私の祖父が漢方薬職人だったんですけど、漢方薬の製造の技術みたいなものが一緒になって、新しいものが誕生した」
自家製コーラ作りを始めて2年半、味に行き詰まっていた小林さん。祖父の遺品整理でたまたま入った漢方薬の工房からヒントを得て、その製法をコーラ作りに応用したそうです。
コーラはそもそもどうやって作るものなのか。こちらの伊良コーラの場合、まずは、レモンなどの柑橘類の皮をすり下ろします。使うスパイスはシナモンやナツメグ、クローブなど12種類以上。
こちらは、コーラの実です。鍋で煮て調合するとコーラの原液が完成。炭酸を入れて割るともう自家製のコーラです。
お店の一番人気は、ミルクで割ったミルコーラだそうです。
からの記事と詳細 ( 「コーラの実」入り“クラフトコーラ”が人気 - テレビ朝日 )
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