ビールやジンなどアルコール飲料で「クラフト」という言葉が配された商品は多い。そしてノンアルコール飲料の分野では「クラフトコーラ」への関心が高まっており、さまざまな商品が販売されている。クラフトとは語源のとおり、技能や技巧をめぐらした一品。つまり徹底的に吟味された素材を使い、作り手の味へのこだわりを形にしたものだ。そして手間ひまをかける分、生産も少量なものが多い。今回は素材や味にこだわった、希釈して飲むタイプのクラフトコーラをいくつかご紹介したい。
TOMO’s CRAFT（本社：東京都港区）の「ともコーラ-THE ORIGINAL-720ml」は、100％天然素材、完全無添加にこだわったクラフトコーラだ。炭酸で割るだけで、クラフトコーラを楽しめるコーラの素となっている。1本で16～20杯分のドリンクを作ることができる。素材はレモンなど各種国産無農薬栽培の果実に、世界のハーブ＆スパイスがたっぷり加えられている。味の特徴は、単独で飲んでも、料理と一緒でも美味しさを楽しめること。さらにリラックスできる味でもあるため、寝る前にもピッタリだそうだ。価格は3,300円（税込）となっている。
UMAMI CORA（東京都港区）が開発した「UMAMI CORA（うまみコーラ）Lサイズ 720ml」には、健康的な素材が詰まっている。ベースは飲む点滴・麹（こうじ）甘酒。ここに加わるのが、トゥルシー、エルダーフラワーなど世界で霊薬、万能の薬箱と称される一品、さらに10種以上のハーブやスパイスが加えられている。飲めば、美味しさとともに体中に元気がみなぎってきそうだ。4倍に希釈して11～20杯楽しめる分量となっている。価格は3,400円（税込）。
GRAND GIFT（東京都新宿区）が展開する「伊良（いよし）コーラ」の「クラフトコーラ 魔法のシロップ Lサイズ（720ml）」はトラッドな一品で、味は100年以上前のオリジナルコーラのレシピをベースとしている。素材はコーラの実、そしてカルダモンなど12種以上のスパイスと柑橘類。これらが絶妙の割合で配合されて仕上げられている。魔法のシロップ1:炭酸水3の割合で割るとクラフトコーラになる。価格は6,300円（税込）なり。
いずれもノンアルコール飲料としても、アルコール飲料で割っても、またデザートのソースなどとしても楽しめるが、まずは炭酸水との基本形で試してみてはいかがだろう。
加藤 秀行[著] / 阪神 裕平[著]
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