7月30日(金)から実施しておりましたクラウドファンディングが開始から2.5日で100%達成、8/1(月)現在で達成率108%、総額326万円を160名の方々からご支援いただきました。現在、ネクストゴールに向けて新たな企画に取り組んでいます。
また、佐渡島の観光は、新型コロナウイルスの影響で多大な被害を受けました。佐渡観光交流機構のデータによると、令和2年度の観光客は24万人と、通年の半分以下に減ってしまっています。ブルワリーが立ち上げによって一人でも多くの人々が佐渡島に目を向け、これが佐渡島の復興の一助になればと考えています。
クラウドファンディングの説明
佐渡島初となる、完全に独立したマイクロブルワリーを設立します。佐渡島で美味しいクラフトビールを飲むためには、高い送料を払って島外から仕入れる必要があります。佐渡島内で醸造することで地元の方に提供する価格を下げつつ、佐渡島の観光に貢献することが出来ます。本プロジェクトを通して、タップルームを併設した醸造所の設立と、オンライン販売するためのカンニングマシンの導入、イベントの開催を行います。
ファンディング参加方法 (実施期間: 2021年7月30日〜9月10日)
CAMPFIRE クラウドファンディングはこちらからご参加いただけます。
https://camp-fire.jp/projects/view/425464
今後のスケジュール
8月20日(金)に記者発表会を開催します。資金調達終了後、今年の秋に醸造と製品販売開始、同時にカンニングマシンの注文を行い、年内の出荷を目指します。
初めは、IPAと呼ばれる香りが豊かで苦味が強いクラフトビールを中心に醸造していきます。加えて、佐渡島の美しい自然に目が向くようなラベル、佐渡島で作られた農作物とのコラボビールなど、醸造レシピは常に更新していき、常に目新しいクラフトビールを造っていきます。
記者発表会
佐渡市長やゲストをお招きした記者発表会を8月20日(金) 16:00-17:00で開催致します。当日は島外から仕入れた私達の目指すスタイルのクラフトビール、提供予定の佐渡のつまみをサンプルとしてお出しします (コロナウイルス感染対策のため、提供する食べ物はあくまで少量のサンプルさせていただきます)。あわせて、ブルワリーのコンセプトを代表取締役である藤原から説明致します。
日時: 2021年8月20日(金) 16:00-17:00
場所: t0ki brewery タップルーム
住所: 新潟県佐渡市加茂歌代458
内容:
- 代表挨拶
- 市長挨拶
- ブルワリー紹介
- 質疑応答
- パネルディスカッション
登壇者 (敬称略):
- 佐渡市 市長 渡辺竜五
- フラー株式会社 代表取締役会長 渋谷修太
- 天領盃酒造株式会社 代表取締役 加登仙一
- 株式会社ビアパイント 代表取締役 藤原敬弘
代表プロフィール
藤原 敬弘 (ふじわら たかひろ)
1986年生。北海道出身。国立苫小牧工業高等専門学校卒業。日立製作所を経て、2011年11月フラー株式会社を共同創業、 取締役CTO（最高技術責任者 Chief Technology Officer）に就任。2020年11月に株式会社ビアパイントを創業、代表取締役に就任。2020年12月に千葉県柏の葉 BEER BRAIN BREWERYで醸造研修。その後、佐渡島にクラフトビール文化を輸入すべく、月100L近くのクラフトビールを島外から運び続ける。現在はオーナー兼ヘッドブルワーとしてt0ki brewery (トキブルワリー)を設立。
ブルワリーの概要
佐渡島で2021年9月に醸造開始予定のマイクロブルワリー。定番を置かず、常に新しいスタイルを造り続けることをモットーに、そのトキにしか味わえないクラフトビールを目指す。
名称: t0ki brewery (トキブルワリー)
住所: 新潟県佐渡市加茂歌代458
醸造責任者: 藤原敬弘
公式ページ: https://t0ki.beer/
お問い合わせ先: contact@t0ki.beer
会社概要
会社名: 株式会社ビアパイント
所在地住所: 新潟県佐渡市加茂歌代458
代表者: 代表取締役 藤原敬弘
設立日: 2020年11月24日
事業内容: クラフトビールの製造とそれに関連するソフトウェアの開発・運用
コーポレートサイト: https://www.beerpint.beer/
本件お問い合わせ先: contact@beerpint.beer
からの記事と詳細 ( 佐渡島にクラフトビール醸造所を設立 - PR TIMES )
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