「焼きたてのバウムクーヘンがこんなにおいしいなんて」。人工知能（AI）オーブン「THEO（テオ）」のバウムクーヘンを食べた人からはこんな感想が聞かれるという。
洋菓子のユーハイム（神戸市）は、5年をかけて世界初のバウムクーヘン専用AIオーブンを開発した。2021年3月に開業した名古屋市にある「BAUM HAUS（バウムハウス）」をはじめ、国内で8台が稼働中だ。
バウムクーヘンはドイツが発祥の菓子だ...
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