BEAR'S BOOKとは
「BEAR’S BOOK」は熊本の豊かな風土と本場ヨーロッパで開発者が学んだジン造りの基本を融合させた本格派のクラフトジンです。本格米焼酎の老舗・高橋酒造の蒸留家たちが抱いた「世界に通用するお酒を造る」という夢の一歩として、2016年に開発がスタート。焼酎を造る中でリサーチした世界のスピリッツ愛好家たちの好みを踏まえて酒質を設計し、4年間の試行錯誤の結果、ついに理想とするクラフトジンが完成しました。
商品コンセプトは、『飲む物語』。
熊本という漢字を直訳した遊び心あふれるネーミングや１冊の本を広げる可愛らしいクマのラベルなど、五感全体で造り手の物語を体感できる商品となっています。ジンは、いまや世界でもウイスキーの生産量を上回るスピリッツ（蒸留酒）の王道です。今回、高橋酒造初のクラフトジン「BEAR’S BOOK」を通じて、新たな酒文化を創造するという決意と共に、120年以上の歴史で培われた酒造りに対する情熱を世界に向けて発信していきます。
「BEAR’S BOOK」の特徴は熊本産の原料にこだわった「ボタニカル」とジンの基本に忠実に沿った「造り」です。まず、 ジンの原料であるボタニカルには熊本県産の三種の柑橘やエシカル消費を意識した「米のもみ殻」など地域に根ざした原料を積極的に採用し「熊本発のクラフトジン」という基本思想を表現しています。
また、ドイツ製のハイブリッド蒸留器を駆使した本場仕込みの「造り」によって、BARだけでなく家庭でも気軽に楽んでいただけるシンプルな香味のジンに仕上げました。
「BEAR’S BOOK」の品質は世界でも高く評価され、International Taste Institut（国際味覚審査機構）の審査においては、総合評定が70％以上の製品にのみに授与される「優秀味覚賞」と最上位評価の三つ星を受賞いたしました。
T’s CRAFTとは
高橋酒造の次世代を担う若き蒸留家たちが立ち上げた「T’s CRAFT」。洗練された酒質のみを追い求めるクラフトマンとしての「こだわり」と飲み手の五感全体を刺激する「遊び」をコンセプトに、世界に誇れる酒造りを掲げる熊本発ブランドです。T’s CRAFTの「T」には高橋（TAKAHASHI）や多良木（TARAGI）など複数の意味が込められています。まだ、現段階では語れない意味合いも含まれていますが、その全貌は第2弾、第３弾とラインアップが増えていくにあたって、徐々に公開していく予定です。
【おすすめの楽しみ方】
おすすめの飲み方は、カクテルの王道「ジントニック」です。一般的な炭酸水ではなく、香草類や柑橘類の果皮のエキス、糖分が入ったトニックウォーターで割ることでご自宅でも気軽にジントニックを楽しんでいただけます。
購入後すぐに「BEAR’S BOOK」で作ったジントニックをお作りいただけるように、今回の商品はトニックウォーターをセットにして販売しております。
| 商品概要 商品名:「BEAR'S BOOK」 容量:700ml アルコール度数:45% 価格 ：化粧箱なし ¥3,300(税込) 化粧箱あり ¥3,500(税込) 発売日：2021年11月8日（月） 公式ECサイト：https://ts-craft.jp |
からの記事と詳細 ( “熊本”生まれの本格クラフトジン『BEAR’S BOOK』11月8日発売!! - PR TIMES )
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