大阪府摂津市で毎月１回開かれるクラフトビール講習会に全国から受講生が集まっている。基礎知識を中心に５日間、平日午前１０時から夕方までと会社員には厳しい日程だが、定員の１２人がすぐに埋まることも。最近のクラフトビールブームで開業を志す人が増えていることに加え、ビール造りのノウハウを学ぶ場所が少ないことも理由のようだ。
講習会を開いているのは食品・医薬品製造設備メーカー「大阪サニタリー」。ビール醸造設備の販売を始めた…
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January 24, 2020 at 03:09PM
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ビール職人、ホップ、ステップ 大阪で講習会、全国から続々 「クラフト」ブーム、開業目指す - 毎日新聞
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