ビールならではのホップの苦味が好きな人はもちろん、マイルドでフルーティな味が好きな人も楽しめる“クラフトビール”は昨今、人気を博していますよね。全国各地には作り手が増え、種類も豊富な“クラフトビール”の世界をもっと知りたい！ と思う人も多いでしょう。
ということで、東京随一のクラフトビールの新聖地、『ウォータリングホール（Watering Hole）』（代々木）を訪れました。代々木といえば、東京2020オリンピックが開催されるメインステージ・新国立競技場がある場所。開催されるのは夏真っ盛り！ オリンピックの熱気を、美味しいビールと料理で潤したいですね。
ガラスウインドウに描かれたピンクフラミンゴに導かれて店内に入ると、ブリュワリーのステッカーが壁一面に貼られ、スタッフはにこやかでフレンドリー！ そんなハッピーな空間で、クラフトビールの楽しさを存分に味わってきました。訪れる人を魅了するこの店の素晴らしさを早速、ご紹介します。
19個のカラフルなタップが圧巻！
『ウォータリングホール』では、通常のビールタップが19本、ハンドポンプが2本。計21種類もの樽生ビールが楽しめます。自社オリジナルのほか、国内外のブルワリーから届くフレッシュなビールはIPAが主流。今爆発的な人気となっているヘイジー（濁り）IPAも3種類ほどありました。
カラフルなタンプハンドルにも目を奪われます。そこから注がれるビールは鮮度バグツン。今日はどんな味と出会えるかと、胸が高鳴ります。
3種飲み比べ「ビアフライト」で未知の味わいを堪能！
まずは100mlずつ、3種類のビールがテイスティングできる「ビアフライト」をオーダー。「アレもコレも飲みたいけど、量はあまり飲めない…」「自分好みのビールを見つけたい！」、そんなときにぜひ、オーダーしましょう！ この日のビアリストで悩むこと数分…。ライトエールとダークエールを組み合わせて、全く違う味わいをチョイスしました。
「アプリコット パッション フルーツ」は、喉ごしまろやかなフルーツビール。パッションフルーツならではの爽やかな果実感と酸味がとにかく爽快！ カクテル感覚でグイグイ飲めてしまいます。
ビールが苦手な人でも親しみやすいのが、クラフトサイダー「サクリッジ サワー チェリー」。ベリー系の華やかな香りと穏やかな酸味、ロゼワインのような飲み心地に一瞬絶句！ 新しいクラフトビールの世界へと誘われます。
同店オリジナルの「けやぐの林 ビアキチ＆バニラ」は、旬のイチゴを入れて醸造したダークエール。イチゴの風味とモルトのチョコレート感、バニラのなめらかさが絡み合い、複雑で味わい深い一杯でした。
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