HTB北海道ニュース
こだわりの濃厚なバターがたっぷり入ったその名も「クラフトバターケーキ」。 東京や大阪など全国で大人気となっているスイーツが札幌に登場するということでＨＴＢ依田英将アナウンサーが取材しました。 溶かしバターをぜいたくに使った焼き菓子。 ふわりとした生地のなかには濃厚なミルクが入っています。 「パッケージもおしゃれですね。きょう大丸にオープンしたバタースイーツ専門店その名も「Ｂｕｔｔｅｒｓ（バターズ）」です」 大丸札幌店に来週火曜日１４日まで期間限定で登場したのは「クラフトバタースイーツ」の専門店です。 購入客は 「お世話になっている人にあげようかと思って」 「きょう何個買われました４個です。２個は自分用で、あと２つは帰省するときの両親への手土産」 一番人気の「クラフトバターケーキ」は、去年４月の発売から１年余りで１００万個以上が売れた大ヒット商品です。 Ｂｕｔｔｅｒｓ西尾修平社長 「ジャージーバターの濃厚さと風味の濃さ、濃厚さが特徴的なバターですので、その濃さを生かしたバターケーキをつくろうと」 イギリス・ジャージー島産の希少なバターを使ったバターケーキ。 いま、スイーツ業界では高級バターを贅沢に使った「リッチバタースイーツ」が注目を集めています。 気になる、その味は。 「何だ？これ濃厚なんですけど、中は空洞なのでものすごい食感軽い。噛み進めていくとものすごい、贅沢な、乳の香り」 さらにこんなおすすめの食べ方も。トースターで軽く焼いてみると…。 「すごい、濃厚なホットミルク飲んでいる感じです。なんか、バターが強調されるというよりも、ミルク感が強調される感じです」 こちらはサブレ。 道東・別海町の生乳で作ったバターがたっぷりと使われています。 バターの魅力たっぷりの新感覚スイーツ、ますます注目が高まりそうです。
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