岡山県最南端に位置し、瀬戸内海に浮かぶ人口約６０人の小さな離島、六島（むしま）（同県笠岡市）に都会から移住して醸造所を開設し、ひじきやイチジク、キンカンなど岡山の食材を使ったクラフトビール造りに専念する人がいる。「六島浜醸造所」代表の井関竜平さん（３６）。「六島や周辺の地域は食材の宝庫。ビールを飲んで興味を持つきっかけになれば」と意気込む。
井関さんは大阪府松原市出身。祖母が住んでいる六島には幼少期から...
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July 05, 2020 at 08:55AM
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