京都初 原料“丹後100％”のクラフトビールを開発 「TK100-セッションIPA」 8月23日販売開始～丹後地域の与謝野町産生ホップと京丹後の水を独自の製法で活用～ - PR TIMES

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丹後王国ブルワリーは、道の駅 丹後王国「食のみやこ」のビール工房にて、ビール職人が手作りで 丁寧に仕上げる7種類の「TANGO KINGDOM Beer®」の製造および販売を行っています。「TANGO KINGDOM Beer®」は、日本国内で醸造されるビールに特化した審査会「ジャパン・グレートビア・アワーズ2021」で金賞を受賞するなど、国内外問わず数々の大会で高い評価を受けています。

そしてこの度丹後王国ブルワリーは、これまでの製造の知見を活かし、丹後地域の与謝野町産生ホップと、京丹後の水を使用した京都初となる原料“丹後100%”のクラフトビール「TK100-セッションIPA」を開発しました。
本クラフトビールは、IPAをさらに飲みやすくした「セッションIPA」というビアスタイル。生ホップのフレーバーを最大限に引き出しつつ、IPA特有の苦みを抑え、芳醇な香りとほどよい苦み、フレッシュな味わいが広がります。アルコール度数も5%と低めで飲みやすさが特徴です。

丹後王国ブルワリーは、今後、京丹後市産の生ホップなども使用したクラフトビールの開発を進めるとともに、地域商社として地域の方々と連携し、地域特産品の開発や6次産業化を推進してまいります。

■ クラフトビール「TK100-セッションIPA」 概要

販売日：
2021年8月23日（月）

販売価格：
660円（税込）

特徴：
丹後地域の与謝野町産生ホップと京丹後の水を使った「セッションIPA」。
生ホップのフレーバーを最大限に引き出しながらも、IPA特有の苦みを抑え、芳醇な香りとほどよい苦み、フレッシュな味わいが広がる。またアルコール度数5%と低めに作られており、飲みやすさが特徴。

販売場所：
道の駅丹後王国「食のみやこ」お土産処 丹後匠庵
ECサイト 丹後王国こだわり市場（https://tango-kingdom-onlineshop.com/） 等

お問合せ：
丹後王国ブルワリー Tel 0722-65-4193

（参考）クラウドファンディング 概要
丹後王国ブルワリーでは、「TK100-セッションIPA」を全国の皆さんに発信することを目的に、クラウドファンディングを実施しています。

プロジェクト名：
丹後産生ホップ100%から夢への第一歩！「丹後王国プロジェクト」

募集期間：
2021年8月10日（火）～2021年10月7日（木）

内容：
原料“丹後100%”クラフトビールの醸造の過程やラベルのデザイン制作の様子と、丹後の歴史や文化などの地域情報をまとめたPVを制作するための費用を支援いただける方を募集

目標金額：
150万円

返礼品：
「TK100-セッションIPA」や自家製ソーセージなどのセット商品

URL：
https://readyfor.jp/projects/tangokingdombeer

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